я на собеседованиях спрашивал про git только для понимания общего развития. Это не критерий приемки на работу. Адекватный кандидат потратит на освоение гита не больше недели.
Команды git может совсем не знать. Достаточно того, чтобы работал с какой-нибудь системой контроля версий.
Если конечно это не специалист по DevOps)