Внесу свою лепту: правых нет, как и левых. Все подходы имеют плюсы и минусы, а так же сильно влияет как человек воспринимает информацию и чего хочет добиться. В обоих случаях важно уметь самостоятельно искать информацию, объединять ее из разных источников и впитывать чужой опыт.
Видеокурсы считают злом из-за того что информацию подают поверхностно, в быстром темпе и для быстрого входа (но это в основном, не всегда так). В книгах есть тоже минусы - до практики доходит долго и многим надоедает.
Выбирать всем, но я бы советовал пользоваться и тем и тем ПРАВИЛЬНО и ПО НАЗНАЧЕНИЮ