ну про гайды ниче не могу сказать. красиво оформленных и собранных в одном удобном месте еще не существует. нужно искать.
ну а как hello world сделать - нормально описано и в самой документации акнгуляра
https://angular.io/docs/ts/latest/quickstart.html
а вот пример как json выводить:
plnkr.co/edit/oz71BFDAeeTwjwW5zqEY?p=preview
p.s. я бы не советовал юзать обычный редактор по типу Sublime Text. тут нужен ide, если хочешь чтобы ошибки были видны и функции и компонены в виде подсказок всплывали. без них порой трудно найти ошибку, которую ненароком допустил в коде. я бы посоветовал visual studio code или многими любимый webStorm.