Для linux, x2go
Максимально эффективно утилизирует сетевой трафик, в локальной сети я открывал видео в браузере - не 30fps но и не слайдшоу, как предлагают другие решения.
В теории, существует софт, но он через лицензионные ограничения он залочен на использование дорогого железа т.е. к примеру серверные nvidia gpu (со стоимостью от 100т.р.) и серверные ОС от microsoft позволяют по RemoteFX запускать приложения с высокой отзывчивостью (используется gpu энкодер), и вроде даже можно
заставить работать с железом подешевле
p.s. кодеки есть, тот же steam позволяет транслировать игру в локальной сети вполне себе играбильно
но чтобы это было отдельным remote desktop я не видел.