Скачайте себе этот браузер.
Вбейте в консоле navigator.userAgent - получите агента.
Используйте по нужной подстроке indexOf.
Пример в вакууме:
if (navigator.userAgent.indexOf("u3 kernel") !== -1) {
// UC Browser
}
// UPDATE
Если нужен feature-detector -
Modernizr.