На вашем месте я изучал бы swift, да полно еще библиотек которые на obj c но их подключил и забыл, дальше все равно пишешь на swift. Есть еще работодатели которые до сих пор поддерживают проекты на obj c и их не мало, да и в целом знание obj c помогает. Но если ставить вопрос так, как его ставите вы, то однозначно swift. Работодатели смотрят отлично, на рынке нехватка swift программистов, многие уже пишут только на нем, например Тинькофф.