Вика Мармеладка

Я перепробовал тонну таких сервисов и могу сказать, что Обсидиан не советовал бы только по одной причине -Markdown, погугли если не знаешь, супер не продуктивное и не аккуратное при наборе решение. В остальном приложение не плохое, тем более для бесплатного.

Попробуй реагировать не на скролл. А на события касаний
https://developer.mozilla.org/ru/docs/Web/API/Touc...

Еще есть такая библиотека: https://hammerjs.github.io/

Это похожий вопрос: Есть ли API от тачпада для веба?

Посмотри на классы или идентификаторы которые могут влиять на него. Возможно кто то из них в css ломает его работу

Это огромные проекты. Один ты не когда в жизни не сделаешь подобное и даже меньше. Их создают командами где каждый человек отвечает за ту или иную вещь. Например как дизайнер, бекендер, фронтендер и еще много много it-профессий которые там используються...