$_GET['image'] нету, в wp $_GET пуст. Можно добавлять туда информацию разными способами, к примеру из вышеописанного add_rewrite_tag(). Но это на уровне php уже (то есть на уровне первого запроса). А на запрос к файлу с .jpg php наплевать, с ним же работает apache.