Mac - идеальная платформа для дизайнера и Web-программиста, в основном Ruby - программистов и те кто под iOS разрабатывает.
Linux - платформа для программистов, которые любят собирать все сами, кастомизировать и злых админов.
Windows- платформа для игроманов и php-программистов.
А теперь отвечу на Ваш вопрос. Photoshop в Ubuntu - забудьте. Есть только Gimp, лично мне его хватает, я не проф дизайнер, я Web-разработчик и пару полосок мне не составит труда нарисовать и там. Если вы проф занимаетесь дизайном - только Mac.