Получилось сделать так. После установки 1С-Клиента, я захожу в папку /opt/1C/v8.3
Создаю там папку, например 8.3.8.1522
Копирую туда папку i386
После этого удаляю полностью 1С (dpkg -r ...)
И устанавливаю 1С другой версии.
После на рабочем столе создаю ярлыки к запуску первой версии и второй версии и все работает.
