Как в 1С 8.3 в документ добавить свое поле со справочником?

fotonboxx: 1c magic :)

Как получить значение из результата запроса в 1С?

И "Возврат Цена" вместо "Возврат Результат.Цена"

Как получить значение из результата запроса в 1С?

Попробуйте вместо "Результат = Запрос.Выполнить().Выбрать().Следующий();" использовать

РезультатЗапроса = Запрос.Выполнить();
ВыборкаДетальныеЗаписи = РезультатЗапроса.Выбрать();
Цена = 0;
Пока ВыборкаДетальныеЗаписи.Следующий() Цикл
Цена = ВыборкаДетальныеЗаписи.Цена;
КонецЦикла;

Как получить значение из результата запроса в 1С?

Именно потому, что это табличная часть. Просто попробуйте использовать код, что я привел в ответе.

Как получить значение из результата запроса в 1С?

Вы не оттуда выбираете. Надо из "Справочник.Контрагенты.Цены"