grinat

Сохранить во временную переменную ссылку $tmp = &$sdb->block[0]; $tmp->{$key}=$value

https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/Event...

Unix time в бд хранить херово, если какие-то выборки для дат делать, то тебе придется все время эти unix time конвертировать в time.

По поводу преобразований - https://momentjs.com/

перебрать его надо
foreach($read->Category as $cat) {
$site = $cat->Site[0]
}

У тебя есть некий class App который стартует при запросе, и в нем лежит Router, который обрабатывает запрос, разбирает /siski либо index.php?url=siski и решает какой контролер вызывать: SiskiContoller.php либо SiskiAjaxController.php когда запрос приходит в контролер, тот забирает данные из модели Siski, SiskiContoller данные ренредрит в файл siski который лежит во вьюхах, SiskiAjaxController делает json_encode для данных и отображает.

SELECT *, count(*) as notifyCount FROM public.notification
тут джойны если надо
group by user_id
WHERE sent_timestamp > бу-бу

composer update должен по новой перегрузить