Сайпутдин Омаров

обрисуйте задачу под что нужна вам ФС. исходя можно понять что вам построить.
я же использую ZFS у себя для nextcloud с RAM64GB, и это на машине с Vhost на vmware.
каждому своя дорога понимания целесообразности. делать надо так как понимаете, и придете к лучшим практикам.

Zabbix сервером с сервера impi с сервера и snmp
Шаблоны есть вроде под известные бренды

Райд1 это зеркало, зачем с него восстанавливать…? Вышел наверное один диск из строя, подмините донором.

вроде озвучено 2 вопроса.
1. по теме в вопроса- Да, стоит, таким образом отказаустойчевость выше и производительность в таком случае не потеряется.
2. Да, вы можете потерять данные, но вы можете и не делать этого.

предлагаю, конечно же если может ваша платформа RAID контролер (т.к. ничего не сказано) использовать дополнительный диск как hot-spare. если конечно не цель увеличить место раздела, а не потерять данные.