Каким языкам программирования учить в колледже?

C# очень даже пойдет, ИМХО как замена Delphi, для обучения базовым понятиям — самое оно. Но в таком случае С# не должен быть единственным преподаваемым языком, т.к. от работы с памятью и указателями все же никуда не деться.