Работа сделана ?  О каком возврате денег может идти речь ?  А аванс для того и взымается с клиента, на случай если он "передумает", то бы не остаться с голой ...
---
Позвоните ему, и обсудите ситуацию. В разговоре называть "работу", "аванс за работу", используйте фразы "я же раньше у вас работала", "вы меня наняли на работу", "вы мне выплатили аванс и мы оговорили что я сделаю для вас работу"  и т.д. (никаких "услуг",  "подрядов"и "договоров") желательно что бы он в своей речи этими же терминами пользовался.
Разговор записать. И с записью разговора в трудовую инспекцию. Не ждать, не предупреждать, не пугать.
Естественно это имеет смысл если клиент  не чистый физик, а представитель организации, ИП и т.д.