Ёптр

Начни с JS CSS HTML + PhoneGap
+ немного PHP на сервере

— это легче всего, минимальный порог вхождения в моб-разработку.

Сделай учебный дипломный проект - что-нибудь типа соцсети например...
На это уйдет пару лет работы, тогда точно станешь настоящим прграммистом™

Главное - научись делать всё сам, без чужого кода.

// я вот например сделал свой моб браузер

основания программирования - непейвода скопин
основы программирования - иванова
программирование. математические основы, средства, теория - лавров
языки программирования, разработка и реализация - пратт зелковиц
базы данных, разработка приложений - рудикова
базы данных - хомоненко циганков мальцев
структурное программирование - дал дейкстра хоор

— вобщем всякие вузовские учебники

выбор языка - для начинающего лучше: js css html
они проще всего остального раз в 10
https://habrahabr.ru/company/ruvds/blog/315572/
ну и Си тоже хорошо изучить в начале - это классика