Конфигуратор не нужен. Тип значения дополнительных реквизитов задается в режиме 1с Предприятия.
Администрирование - Общие настройки - Дополнительные реквизиты.
Там нужно найти нужный реквизит и изменить его тип значения.
Проблема в этом.
Если есть лицензионный ключ на платформу, то кроме этого сообщения никаких ограничений функционала нет.
Ну еще, нет доступа к обновлениям на сайте ИТС.
Настраивается в "Учетные записи электронной почты". Чтобы отправить письмо, нужно чтобы у контрагента был указан email.
Работает как обычный почтовый клиент, никаких отписок нет. Отправленные письма хранятся в справочнике или регистре сведений,
В дополнение к вышесказанному - для корректной регистрации компонент защиты, первый запуск 1с нужно делать от имени администратора (с повышением прав).