Ну и теперь к тому что должно стоять на полке по любому.
- Компьютерные сети. Принципы, технологии, протоколы Виктор Олифер, Наталия Олифер
- Unix и Linux. Руководство системного администратора Эви Немет, Гарт Снайдер, Трент Р. Хейн, Бен Уэйли
- Microsoft Windows Server 2012. Полное руководство Рэнд Моримото, Майкл Ноэл, Гай Ярдени, Омар Драуби, Эндрю Аббат, Крис Амарис
- Системное и сетевое администрирование. Практическое руководство Томас А. Лимончелли, Кристина Хоган, Страта Чейлап
- ну и вот тут видеокурс по сетям
http://linkmeup.ru/ 
