Протестировано на SCCM 2012 R2 - устанавливал office 2013 поверх office 2010 с удалением последнего. Эксперимента ради, оставил открытым ms word с несохраненным документом, запущенный outlook. Deploy - Required. Итог: office 2010 удалился, office 2013 поставился, несохраненный документ word не потерялся, УЗ outlook не по портилась.
