Сергей

phpstorm для основной разработки, любой редактор под руками (vsc, atom, sublime, nano, vim...) для посмотреть/быстрых маленьких правок.

сервер: все (за редким исключением) ставлю из пакетов, затем допиливаю ручками.

phpmyadmin/аналоги–для–других–баз последний раз видел году в 2010. с тех пор использую либо консоль, либо гуевые тулзы (для удаленного доступа через ssh/http–тунель).

докеры, вагранты, "идентичное проду окружение", "сборки – гавно" – это все типичный булшит и базвордс.
иногда перечисленное реально нужно и полезно (сам пользую где надо), но далеко не всегда/везде и не всем.

разрабатываете в одиночку – вообще пофигу на чем, лишь бы вас устраивало и было вам удобно.
разрабатываете в команде – пока ваш код запускается у других участников (что не проблема, если понимать что делаешь/особенности языка под разные платформы/следование принятым соглашениям), всем плевать на чем вы его у себя крутите. хоть стоя в лыжах в гамаке и на утюге.

На мой взгляд, беда большинства программистов в том, что они зациклены на it сфере. В ней уже многое реализовано. Гитхаб заполонен никому не нужными велосипедами. Придумать и реализовать что-то уникальное в этой сфере уже довольно сложно. А чтобы улучшать уже имеющееся и востребованное может пока еще не хватать компетентности.

Попробуйте выйти за рамки IT. Наверняка у вас есть друзья/родственники, работающие в сферах далеких от IT. Разузнайте больше о их деятельности, попробуйте вникнуть в рабочий процесс, мысленно представить себя на их месте. Подумайте, что бы вы могли сделать, чтобы как-то облегчить их труд, какая программа могла бы стать потенциально полезной. Обсудите идею с этим человеком и если он согласился, что программа может облегчить ему жизнь, ПРИСТУПАЙТЕ. Вот вам мотивация и почти настоящий проект.

Если ну совсем никак, обратите внимание на отрасли науки. Вот, к примеру, об исторической информатике не думали? Научитесь работать с данными. Возьмите, например, информацию Международного мемориала ( https://www.memo.ru/ru-ru/projects/memoid и https://www.memo.ru/ru-ru/projects/hackathon ) и попробуйте на ее основе сделать какой-нибудь информационный сайт, который в перспективе будет интересен не только вам. Поработайте со статистикой, попробуйте выявить какие-нибудь закономерности.

Все это разумеется совсем нетривиальные задачи. Пошаговые гайдики на ютубчике на них не найти. Но тем и интересней, разве нет? Если вы способный, обучаемый программист, то должны справиться.

Если чтоб и ребенок понял - то это такие правила, придуманные взрослыми дядями, если ты им будешь следовать то твой код будет хорошим, ты сможешь создать более сложную систему, меньше наговнякать и соседские пацаны, смотря как их мелкие проекты, вчера бывшие такими клевыми, вдруг превращаются в хаос и обитель зла, будут завидовать, смотря на то как ты лихо продолжаешь ваять свой проект все таким же красивым, и все девчонки захотят с тобой дружить.

Посмотреть детальнее, что за правила и как их выполнять можно в таком большом количестве мест в интернете что перепечатывание сюда будет порицаемо в любом приличном обществе.

Один момент - не все принципы одинаково полезны и применимы в веб-разработке, но знать и понимать их все в любом случае на пользу.

да никак.
это как с колбасой/другими продуктами или людьми: пока не попробуешь - не поймёшь нравится тебе или нет.

можно слушать знакомых, можно читать обзоры/рейтинги (в которых бОльшую часть составляет маркетинговый булшит и нужно конкретно фильтровать).
но последнее слово всегда за личным опытом.

ну и стоит помнить, что идеальных нет: есть норм и отстой.
лажают все. вопрос только в частоте и реакции на лажу.