dodo512

$text = 'Просто текст 12345';
$matches = [];
$text = preg_replace_callback('~[0-9]~', function($match) use(&$matches) {
$matches[] = $match[0];
return '';
}, $text);

var_dump($text, $matches);

Там последовательность U+fe0f U+20e3.

preg_match('/\x{fe0f}\x{20e3}/u', $str, $match);

var_dump($match);

https://onlinephp.io/c/9b5e8

Redirect 301 categoriya https://site.ru/categoriya-new

Это директива mod_alias и предназначена для редиректа не одного адреса, а всех адресов с указанным префиксом.
Вместо mod_alias используйте mod_rewrite.

RewriteEngine on

RewriteRule ^categoriya$    /categoriya-new  [R=301,L]
RewriteRule ^podcategoriya$ /podcategoriya-new  [R=301,L]

RewriteRule ^categoriya/podkategoriya/(\S+)$  /categoriya-new/podkategoriya-new/$1 [R=301,L]

Без всяких if просто отдельный location.

location = /bitrix/admin/1c_exchange.php {
    auth_basic off;
    
    fastcgi_pass php-fpm:9000;
    include fastcgi_params;
    fastcgi_param SCRIPT_FILENAME $document_root$fastcgi_script_name;
}

RedirectMatch 301 ^/([^/.]+)$ https://$1.site.ru/

^((?!cat|\?).)+$
https://regex101.com/r/doW7nE/1

\.[a-z]+(-[a-z]+)+

RewriteRule ^(.*)купить /$1 [R=301,L]
Ставить в начало файла и сохранять в кодировке UTF-8 без BOM.

Шаблон ^(?<name>\w\d+) никогда не совпадёт с строкой shop1 https://regex101.com/r/4rLjsI/1
После \w нужно добавить +

^(?<name>\w+\d+)

RewriteBase /

RewriteCond %{HTTP_HOST} ^www\.сайт\.ком$
RewriteRule ^(.*)$ https://сайт.ком/$1 [R=301,L]

RewriteCond %{THE_REQUEST} ^[A-Z]{3,9}\ /index\.php\ HTTP/
RewriteRule ^index\.php$ https://сайт.ком/ [R=301,L]

RewriteRule ^en$ /en/ [R=301,L]

RewriteCond %{REQUEST_URI} (.*/[^/.]+)($|\?)
RewriteRule .* %1.html [R=301,L]

RewriteCond %{REQUEST_URI} !^/en/$
RewriteRule ^(.*)/$ /$1.html [R=301,L]

RewriteCond %{HTTP:SSL} !=1 [NC]
RewriteRule ^(.*) https://сайт.ком/$1 [L,R=301]

RewriteRule ^massaj(.*)$ http://varmedia.ru/ [R=301,L]

Тут в шаблоне ^ означает начало строки, так что с ^massaj могут совпасть только строки начинающиеся на massaj, а вы проверяете адреса начинающиеся на category/massaj/ и редирект не происходит.
Срабатывает RewriteRule ^(.*)$ index.php?q=$1 [L,QSA] и запрос отправляется в index.php.
Дальше работает уже движок сайта.

Для https://varmedia.ru/category/massaj

RewriteRule ^category/massaj  https://varmedia.ru/ [R=301,L]

RewriteRule ^(f)(/.*|)$ /$1.php$2 [L]
Или

RewriteCond %{DOCUMENT_ROOT}/$1.php -f
RewriteRule ^([^/.]+)(/.*|)$ /$1.php$2 [L]

Правило для link.php нужно ставить выше правил для ЧПУ.

RewriteRule ^link/(.+)$  /link.php?key=$1 [L]

# The Friendly URLs part
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-f
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-d
RewriteRule ^(.*)$ index.php?q=$1 [L,QSA]

-?\d+(?:\.\d+|)(?=\s*р\.?\s+START:)
https://regex101.com/r/bRyjvv/1

В переменной %{THE_REQUEST} строка запроса будет в первоначальном виде /diagnostika%20%D0%B8

RewriteCond %{THE_REQUEST} " /diagnostika%20%D0%B8 "
RewriteRule ^ /diagnostika [R=301,L]

На вход RewriteRule поступает строка уже после декодирования всех %XX.
Так что вместо %20 будет пробел, а вместо %D0%B8 русская буква "и".

RewriteRule "^diagnostika и$" /diagnostika [R=301,L]

Redirect 301 "/diagnostika и" /diagnostika
RedirectMatch 301 "^/diagnostika и$" /diagnostika
Если в правилах используете кириллицу, то файл .htaccess нужно сохранять в кодировке UTF-8 без BOM.

RewriteCond %{THE_REQUEST} "^GET / "
RewriteCond %{HTTP:Cookie} !language
RewriteRule ^$ /uk [L,R=302]