для ERP ВСЕГДА SQL
конечно, с грамотным же кодом приложения
там ценна не скорость а консистентность, в nosql этого нет от слова совсем
получишь 0,1 зарплаты а по бумагам пройдет как 1,5-2 - т.е. даже с премией
другое дело что какие-то части а-ля отрисовка и фронтенд можно и поиграться в скорость, опять же - лучше отдельная Постгре с JSON если так уж рука тянется