Современные СКУД - это программно- аппаратный комплекс. Для решения описанной вами задачи потребуются:
1. Считыватель карт
2. Замок электромагнитный или электромеханический
3. Возможно кнопка "Выход"
4. Контроллер управления доступом (сетевой)
5. Программное обеспечение - через которое вы будете добавлять ключи, задавать правила доступа для этих ключей и взаимодействовать с системой.
Оборудования много и она разное по функциям и стоимости. Посмотрите производителей Bolid, Gate, Ironlogic, ПромАвтоматика (Сфинкс), по моему мнению самый дружелюбный интерфейс у Сфинкса.
P.S. А вообще приезжайте на MIPS в Москву с 13 по 16 апреля и там увидите все что существует на Российском рынке ))