Рекомендую брать на Aliexpress.com у этих проверенных мною продавцов:
A+A+A+ www.aliexpress.com/store/110055
Super seller For Arduino&3D www.aliexpress.com/store/1184212
freezone99 co.,Ltd. www.aliexpress.com/store/406986
H.-C. Electronic Store www.aliexpress.com/store/211096

Помог Как в C# реализовать изменение свойств нескольких компонентов в чужом потоке?
Требуется использовать - Invoke (исключение не вызывает)
РЕШЕНИЕ:

private void frmStop(object sender, EventArgs e)
        {            
           //здесь нет ошибки, все ок
           list.Add("S2");
           if (InvokeRequired)
           {
               Invoke(new Action(() =>
               {
                   labelStatus.Text = "Остановлен";
                   labelStatus.ForeColor = Color.Red;
                   buttonStart.Enabled = true;
                   buttonStop.Enabled = false;    
               }));
           }
           else
           {
               labelStatus.Text = "Остановлен";
               labelStatus.ForeColor = Color.Red;
               buttonStart.Enabled = true;
               buttonStop.Enabled = false;   
           }     
           ////Здесь ошибка
           //labelStatus.Text = "Остановлен";
           //labelStatus.ForeColor = Color.Red;
           //buttonStart.Enabled = true;
           //buttonStop.Enabled = false;            
        }

Для работы с облаком действительно, не обязательно использовать устройства от Intel. Обмен данными осуществляется по HTTP REST и WebSocket(для подключения к устройству со стороны Intel IoT Analytics). Обмен данным с облаком возможен только по https, т.е. на устройстве должна быть поддержка шифрования SSL. Arduino(Atmega) не включает в себя аппаратные модули шифрования, и сам чип не потянет по производительности. Тем более, поддержка Ethernet на Arduino, съедает много ресурсов. Более уместно использовать контроллеры на ARM, например STM32, или что ни будь на Linux: Raspberry Pi, Cubieboard. Как вариант для Arduino, ThingSpeak Channel

OEM. Можно обратиться в http://www.quarta.ru/
Win 7 для обычных ПК не особо подойдет. Необходим скорее всего готовый вариант Microsoft Windows Embedded . Выбирай что тебе лучше подойдет по сфере применения.