В браузерах реализована такая логика, что при нажатии enter находять на элементах внутри form срабатывает событие submit, следовательно можно просто подписаться на него и всё.

$("form").on("submit", function(){
// code there
})

Emmet ну и для sublime плагин

Если ты работал на дядю, значит что то делал, чем не портфолио ?

img {
  background-size: cover
}

Пример

Во втором случае не срабатывает, потому что вы не дожидаетесь окончания построения DOM модели документа, следовательно у вас там даже $("#search_box") будет равен []. Вариантов выполнения после загрузки много.

1. Обычная jquery анонимка, срабатывающая после загрузки DOM

$(function(){
  $("#search_box").keyup(function(I){ ... });
})

2. Явно привязаться на событие DOMContentLoaded

$(document).on("DOMContentLoaded", function(){
  // Дождались загрузки DOM, можем производить манипуляции с html элементами.
})