Push Pull

"тормозного symphony2" - вы просто не умеете его готовить.
а насчет выбора стека, берите что ближе или то что больше нравится. Будут юзеры, будете думать про производительсноть.
раз уш перебираете, может стоит посмотреть в сторону Java, Scala?

Тем что в micro - урезанный функционал. Вам недоступно большая часть событий.
Встроенный router, dispatcher, и соответственно только их (но и не все) события. Запрос обработанный через микро не уйдет дальше него.
Это что-то похоже на приложение где 1 контроллер и больше ничего.
Уже инициализированные request, response, и отдельно стоит view, его надо инициализировать, но микро сможет его использовать без лоадера и DI.
Но все еще можно включить нормальный DI, автозагрузку файлов, модели, и все прочее, кроме Dispatcher, Router.
Также есть microCollection, используя его можно уже писать и использовать более 1 контроллера, причем запрос может быть обработан с помощью 2 и более контроллеров.

А по скорости отличаются потому как, что будет быстрее более нагруженное или менее нагруженное приложение? - ответ очевиден.

Все собираюсь написать про это статью, да никак.
если кратко имхо то: Phalcon лучше чем Symfony, который лучше чем Yii
какие критериии отбора? Symfony имеет больший порог входа чем Phalcon, Yii же имеет порог входа еще меньше, но он отстает по архитектуре "внутри"
Phalcon имеет Volt (шаблонизатор), у SF - Twig, Yii - ничего (но никто не мешает ставить туда Twig)
У Ph,SF есть вменяемый DI, а Yii это Yii->app()
SF поставляется с ACL, Yii - RBAC + ACL, Phalcon - ACL.
Ph, SF2 (Doctrine) есть AR, у Yii же еще есть и DAO
Ph на шаред хостинге не развернешь, но кто делает проекты для шаред хостингов на SF2? На Yii знаю т.к. достаточно быстро можно развернуть бложик.
Больше написать просто неуспеваю, напоследок. делать сложные приложения на Phalcon уже можно, он готов к проду, он проще чем SF2 и удобнее, при этом архитектура у него продуманная как и у SF2
Продвинул идею Phalcon в компании где работаю, его с радостью встретили и с радостью пользуются для сложных, enterprise проектов.
все конечно только исходя из моего опыта работы с ними. не навязываю никому свое мнение

"P.S.: В Phalcon используется PECL расширение Intl."
В Yii2 тоже.

Всегда делал интернационализацию используя gettext. Проблем не возникало.