Сам в свое время выбирал между Политехом ФТК и ИТМО (ФКТиУ, ФИТиП). Поступил в оба университета. На ФИТиП мне не хватило одного балла, мне предложили переписать математику. Но я почему-то выбрал Политех. Туда я поступил еще в феврале.
Так как мой класс был физмат, и на данный момент половина класса учится в ИТМО, а друга в Политехе, могу рассказать что к чему.
У себя в Политехе учусь на ИУС, в принципе доволен почти всем. Но, стоит сказать что некоторые преподаватели совсем не интересуются предметом который преподают. Оборудование частично устарело уже лет 10 назад. Но плюсами несомненно можно назвать хорошую техническую базу. Математика, теория вероятности (ох Черкесов Н.Г.), вычислительная математика и методы оптимизации, все это находится на высоком уровне. Могу сказать с уверенностью, что вы будете знать матаппарат очень многих разделов. Программирование есть, но мало. Но я считаю оно поддается самостоятельному изучению.
В ИТМО, честно говоря не нравится система баллов, но это лично мое мнение. А так в целом почти все одинаково, только вот мат. предметов у них поменьше. Ну и многие мои друзья жалуются, что там царствует самообразование.
В принципе все, что вспомнил сходу.

Тоже закончил физ-мат класс и хотел бы поделится своим мнением. Возможно повторюсь, простите за это. Важен еще тот факт, что ученик должен быть заинтересован в предмете сам по себе. У нас в классе многие не любили тех. предметы потому, что пошли просто не туда. Стоит учесть именно уровень знаний который нужен этим молодым людям. Без этого я считаю никак. У нас в университете такая проблемы с теорией случайных процессов, доктор наук который нам преподает все это дело, просто не понимает что за ним не успевают и не понимают его. Спроси, спроси учеников о том, что им понятно а что нет, мне кажется такой подход даст плоды.
С физикой мне кажется проще в плане того, что есть такая вещь как эксперимент, наглядность как было выше замечено — неоспоримы плюс. А вот что делать с математикой? Тут все, кто увлечен ее особо не задаются этим вопросом, ибо они тяготеют к теоретическим знаниям (я из их числа), но те кто просто не может терпеть тех. предметы, для него «матан» это ад. Но мне кажется можно применить подход успешности тех людей, кто знает его отлично. Экономисты, брокеры и прочие. Хороший пример, повод заняться предметом.
Информатика на данный момент есть неотъемлемая часть жизни общества, как никак автоматизация и повсеместное внедрение компьютеров говорит о себе. Даже возьмем тот факт, что вы задали этот вопрос на Хабре. Мне кажется это весомый аргумент.
Спасибо за прочтение и интересный вопрос.