Дмитрий Бубнов

Начинать надо с азов (а это 2000-2003) - тут могу посоветовать книги Фёдора Зубанова, они на русском.
Далее, необходимо пройти по всей цепочке именений и улучшений, произошедших в 2008/2008R2 - тут могу посоветовать только цикл книг "Ресурсы windows server 2008", они опять же на русском языке + существует огромное количество литературы на английском
По 2012/2012R2 есть цикл докладов на TechDays (Константин Леонтьев) и тонны литратуры

P.S. Ну и самый ценный совет - Читайте TechNet и литературу в оригинале (на английском)

Хобби должно быть приятным и желательно вытаскивать админа из за компьютера, мой набор:
1 Историческая реконструкция - Бить людей по голове чем то тяжёлым оч приятно, правда в ответ тоже бьют =)
2 Мотоциклы 2шт: Днемпр-11 для души поковырятбся (чем то напоминает gentoo) а Yamaha Drag Start просто ездить
3 Настолки от Манчкина до Вархаммера
4 Туризм - палатки котелки тушенка, тащим все на своем горбу, минимум 5 дней вдали от цивилизации
5 Администрирование игровых серверов для себя и друзей в основном minecraft и другие инди игры.
6 Кружок радиолюбителей - играемся с ардуино, строим гексаподы и коптеры

К ответу redakoc добавлю ещё radiokot.ru/forum и незаслуженно забываемый всеми kazus.ru/forums

Также не забываем про Английский язык и Даташиты.

И самое главное - Хоть немного разобраться в Ассемблер-е.

Как-то так:

1. Прочитать и понять какой-нибудь учебник по ТОЭ, если не проходили в техникуме или ВУЗе. Выполнить простые лабораторные работы. Поможет лучше разобраться в дальнейшем.
2. Изучить Хоровица с Хиллом "Искусство схемотехники". Разработать, сделать и отладить некоторое количество схем без Arduino. Параллельно освоить какую-нибудь простую технологию и ПО для изготовления печатных плат.
3. Попытаться спроектировать и сделать для себя сложное электронное устройство с учётом полученных знаний.
4. Изучить потребности потенциальных пользователей в электронных устройствах и попытаться что-нибудь сделать для них. Если "выстрелит", можно дальше освоить заказное мелкосерийное производство.

Языки - никаких не надо знать. Достаточно грамотно настроить программы.
Nginx - настройки оптимизации (кеширование, keepalive, gzip, количество воркеров), и безопасности (сервак не должен ложиться под дос-атаками и выполнять php, загруженный под видом картинки). Уметь пользоваться Rewritemode.
MySQL - настройки кеширования (размер кеша, количество таблиц в кеше).
PHP - Memcache/Xcache для кеширования результатов запросов к php. Настройка заключается в основном в выставлении размера кеша.
Wordpress - знание основных атак и установка плагинов от них (из популярных атак - брутфорс пароля к админке и xml-rpc атака).
Ротация логов - чтобы место на диске не закончилось от распухших логов.
Fail2Ban - чтобы не забрутфорсили пароли к ftp, smtp, ssh.
Опционально - установка системы мониторинга (Zabbix, Nagios) для отслеживания работы служб (nginx, mysql и другие необходимые) и доступности сайта.
Из утилит нагрузочного тестирования простейшая - ApacheBench (просто шлёт n запросов на одну страницу), покруче - Jmeter (с возможностью записывания сценариев).

nfdump+nfsen