Для удобства сдвигаете границы и значение к 0
60 - 40 = 20
50 - 40 = 10
После чего считаете процент числа от верхней границы 10/20 *100% = 50%

Всё достаточно просто.
Сперва создается маска из нулей и ведущей единицы mask.
Дальше единица сдвигается в цикле по этой маске и выполняется логическая операция and с аргументом функции.
если результатом логической операции является 0 - то для текущей позиции единицы в маске у аргумента на той же позиции стоит 0, если отличное от ноля значение - единица. В соответствии с этим они и выводятся на экран.
spacer - это просто способ разделять выводимые биты в группы по 8 при помощи пробела.

ориентированный граф.
в бд проще всего хранить в виде списка смежностей
id вершины из который выходит ребро - id вершины в которую ребро приходит.
любую дополнительную информацию о вершинах хранить в другой таблице/таблицах (в зависимости от структуры этой информации)