constnw88

Если используется 1С в файловом режиме и документы будут редактироваться прямо на шаре, то лучше RDP. Надёжнее для файлов будет при обрыве связи. Кроме того легко работать со смартфонов и планшетов, что тоже иногда бывает.
А VPN лучше на 443 порт вешать, как писали ранее. В гостиницах за границей часто порты по белому списку и vpn туда не входят.

dfcb.github.io/BigVideo.js - видео на ютубе, качество будет адаптироваться под ширину канала.

Зачем переадресации? К Мегафону можно напрямую подключаться по SIP (услуга Мультифон), так же можно использовать VoIP-GSM шлюзы. У моих клиентов работает в связке несколько шлюзов GoIP (более 20 каналов) c Asterisk в режиме 10/5, проблем нет. Настраивал так же через FreeBBX.

Мы для подобных целей приобрели сетевой органайзер: www.leadercommand.ru
Не все ваши требования удовлетворяет, но непосредственно контроль поручений организован очень хорошо. Рекомендую попробовать.