Владимир Муковоз

На одном ip, но не на одних и тех же портах. Достаточно будет пробросить порты. Как это делается можно загуглить. Если точнее обрисуете задачу, точнее будет подсказка.

Арендовать vps, накатить OwnCloud.

Существуют-ли образы готовых веб сереверов под различные задачи?

Да, но лучше делать под себя самому или заказать.

Можно ли скопировать образ настроенного VPS и быстро развернуть его на другой?

Можно.

Есть ли аналоги Homebrew под linux системы для быстрой установки пакетов?

Ну наверное только ручные поделия. Ну если конечно не считать установку полноценных панелей управления хостингом.

Возможно ли создать некое подобие пакета веб сервера вручную и далее разворачивать его а одну команду на новых проектах?

Возможно.

Какие бывают подводные камни?

Если не пользовался ранее, то весь VDS хостинг для тебя как один большой подводный камень. Или брать в охапку того кто с этим уже работал или искать хостера с хорошей поддержкой или оплачивать услуги соответствующего специалиста. Если же Вам нужно именно потренироваться, то тренироваться можно без покупки на VirtualBOX.

Для реально среднего проетка, какой хостинг предпочтительнее, отечественный или лучше выбрать зарубежный с учетом современных тенденций российского законодательства?

Отечественный лучше, пинги ниже, вот только если на тебя планируются частые ддосы проще будет брать забугорный))

Посоветуйте vds хостинг.

Реф.ссылка или обычная

ISPConfig - наверное самый дешёвый и в тоже время достойный вариант. Ну или же самопис, но он по затраченному на него времени выйдет дороже)

Я посоветую VMLand
Реф.ссылка или обычная
Все серьёзные проекты пихаю туда. Пинги минимальные, хорошо индексируются сайты, поддержка отличная. Нужна будет помощь в настройке сервера под производительную и безперебойную работу, обращайтесь) И цены кстати не кусаются)

Выдавай подключившимся не 10.8.0.0, а 192.168.2.2-192.168.2.254 - что-нибудь из этого диапазона и с такой маской 255.255.255.255
Вот тут есть интересный пример.
https://help.keenetic.net/hc/ru/articles/213967789...

Влияние на это оценку шаред-хостинга действительно высоко и если ты хочешь иметь максимальные показатели, то в идеале нужно покупать vps как минимум. В идеале брать с ОЗУ не менее 1Гб(конечно можно и меньше, но в большинстве случаев память будет уходить в swap хотя всё зависит от настройки конечно) Для пары сайтов конечно хватит и 500МГц, другое дело доступность сайтов, тут надо смотреть на качество хостера и читать отзывы. А ещё есть такой показатель как наличие ip хостера в бан листах, дело в том что дешёвые VPS хостинги зачастую используются спамерами. Спамер арендует VPS и за сутки рассылает тонну почты, ip попадает в спам листы и спамер бросает эту VPS или его блочит хостер. Но проблема в том что из спам листов этот ip никто не вытаскивал, а значит покупая VPS у дешёвого хостера или у хостера который даёт тестовые периуды появляется высокая вероятность прям с покупки оказаться в спам базах и потом отмывать себе репутацию.
Я рекомендую вот этого хостера
реф ссылка или просто ссылка
Адекватная поддержка, отсутствие спамеров, хорошие пинги и качественные показатели виртуалок.