Я бы пока SWING не откладывал бы. Java 8 хоть уже активно используется, но пока еще необходима поддержка старых приложений
По поводу jsf/jsp - посмотрите требования к вакансиям...как по мне они пока еще не вымерли...возможно, их это ожидает в скорем времени, но пока...

Знаешь, если в ИТМО тебя пугают только условия в общаге - напиши мне, я тебе фотки СевГУ общаги покажу, в которую нас селят)
Не делай выбор по такому критерию