> который добавит в стандартный набор атрибутов новый атрибут, так же добавит его в листинг(и даст возможность сортировать и фильтровать по значению этого атрибута)
Эта возможность доступна "из коробки" в Админке:
Admin > Catalog > Attributes
- Manage Attributes
- Manage Attribute Sets
Ищите гайды в сети о том, как с этим делом работать. Либо изучите методом тыка.
"Из коробки" может не заработать только это:
> ну и конечно выводить его на фронт енде
Но на Тостере я уже писал как выводить такие кастомные атрибуты:
Magento карточка товара