почему то никто не написал про выпуск виртуальной visa в qiwi. Регаетесь в qiwi, заводите карту, платите с нее, закрываете, заводите новую. Но это для параноиков совсем, перевыпускать карту для каждого платежа )

самая большая проблема в простых звонилках (та же нокия за 800р) — это морока с контактами. сейчас в моем смартфоне более 300 контактов, переносить (набивать вручную) их в эту нокию это будет ад. при появлении нового контакта необходимо будет заносить его в два места, в саму нокию и в gmail(iCloud, кому как). и что делать, например, при потере телефона? 800 р не жалко, купим новый. а контакты???
на самом деле, было бы здорово иметь простую звонилку с возможностью синхронизации контактов через шнурок или что еще (раз в месяц можно зашедулить делать бекап/синк), но такой нет (либо я плохо искал)

С каким конкретно сервером вы хотите соединяться? С произвольным либо своим собственным?

Если со своим собственным, то вам все равно, что там будет за сертификат, хоть самоподписанный, даже CA не нужен, проверяете через pinning и все ОК.

Если соединяться с другими серверами (произвольными?), как вы будете мониторить, поменялся ли у них сертфикат или нет? Только после жалоб пользователей что все отвалилось, вы действительно удостоверитесь, что сертификат поменялся и начнете выпускать новую версию?

p.s. на самом деле вам еще (пробегала инфа где-то тут) предстоит пободаться с Apple в проталкивании приложения в AppStore. Там какие-то жуткие ограничения на использование криптографии.