Во первых, такие сервисы как MailChimp.com, PostMarkApp.com и др. могут гарантировать доставку письма при соблюдении вами условий составления писем. Письма автоматически подписываются DKIM, имеют валидную SPF авторизацию, в некоторых случаях прописаны DMARC политики. Таким образом снижается шанс попадания письма в спам.

Во вторых, такие сервисы предоставляют статистику по отправленным письмам. Т.е. сколько было отправлено, сколько дошло до адресатов, сколько было прочитано и т.д.

В третьих, как вы уже сказали, в них есть конструкторы писем. Не всегда нужно верстать письмо, иногда достаточно конструктора, чтобы собрать простое адаптивное письмо без изысков и отправить.

Таким образом, основной смысл - в экономии времени.

Обычно при успешной авторизации запоминаю в сессию только id пользователя. Если логин в вашем случае уникален, то можно и его. Суть в том, чтобы при необходимости, вы могли в любой момент вытащить по этому полю остальные данные пользователя.