artnib

Это невалидная дата, которая работала в старых версиях Mysql по недоразумению. В Mysql 8 это недоразумение можно исправить специальным флагом NO_ZERO_DATE, который у вас, судя по всему, включён.

А в 5.7 ещё был STRICT MODE.

Не говоря уже о том, что у вашей колонки тип timestamp.

Объявите процедуру не как
Private Sub
а как
Public Function
не играет роли, что функция будет возвращать, видна пользоватклю она не будет.

Отвечаю на свой вопрос спустя много-много лет =)

Оказывается можно скачать Blob при помощи функции jQuery.ajax() и делается это довольно просто:

$.ajax({
    url: '/',
    type: 'GET',
    xhrFields: { responseType: 'blob' },
    dataType: 'binary',
    success: function(blob) {
        console.log('Успешно скачан файл:', blob);
    },
    error: function(xhr, status) {
        console.log('При загрузке файла произошла ошибка:', xhr);
    }
});

При этом я изучал этот вопрос в интернете, в том числе на иностранных форумах и там какую-то хрень пишут, то предлагают для решения задачи специальный плагин поставить, то килотонны кода для правки самой функции...

В родной документации тоже ни слова про этот способ, нашел метод буквально случайно, чуть ли не методом тыка.