Конечно, если мы говорим об отрисовке собственной надписи, то наш путь — это AI. Но если ты решил познать PS-дзен, то первым приходит на ум решение с созданием «букв» с помощью Pen Tool, и последующей обводкой контуров кистями. Кисти нужно подобрать с соответствующими ситуации штрихами, думаю, это понятно.
Вариант 1: сделай текстовый блок во всю ширину этого элемента и выравнивай его обычным Center text.
Вариант 2: выравнивай текст, как обычный объект — выдели элемент, относительно которого нужно выровнять текст, активируй текстовый слой и в режиме Move Tool выбери на панели инструментов Align horizontal centers.
Попробуй выделить черный цвет, скопировать пиксели на новый слой и наложить на них серый цвет, а слой в цвете скрыть. Качество, конечно, очень спорное, но это самый быстрый способ при отсутствии векторного изображения.
Предпочитаю Photoshop, привык.
Но, думаю, что выбор инструмента — вещь субъективная. Удобно работать в Люстре — работай в люстре. Лично видел отличные примеры веб-дизайна, сделанного в Индизе.
