Читайте внимательно мануал: mysql_fetch_array() возвращает ОДНУ строку из результирующей выборки. Для того, чтобы получить все строки, необходимо вызывать fetch_array в цикле. Что-то типа
while ($row = mysql_fetch_array($result)) {
// обработка строки результата
}
Но вообще, беслатный вам совет. Адаптер mysql признан устаревшим и небезопасным, поэтому переходите на использование PDO или хотя бы mysqli.