Возможно, есть вещи по-умнее (через рефлексию), но я использовал это

Замыкания

Пока нет нормальных биндингов и реализаций гуя для Go. И вряд ли будет. Ниша Go - сетевые сервисы. Хотите десктопных кросплатформенных гуев - Qt.

Settings и в поле поиска вводи 'empty'. В Секции Deployment->Options - Create Empty directories