Как сделать коректную валидацию полей формы?

Если поставить точку останова внутри функции formSend(e), то выполнение ловится?

Почему не работает sql запрос?

Режим отчитывания об ошибках меняли?

mysqli_report(MYSQLI_REPORT_ERROR | MYSQLI_REPORT_STRICT);

После подключения смотрели, какие могут быть ошибки?

dump($link);
echo mysqli_connect_error();

А после пробного запроса?
echo mysqli_error($link);

Что можно сделать, чтобы винда увидела флэшку?

Ну, значит, карта повреждена. Чтобы полностью исключить то, что может быть неисправен адаптер, нужно вставить в него другую карту. Либо карту вставить в другое устройство.
Вообще, SD очень чувствительны к физическому повреждению, стоит как-то повредить лак на ней, либо подвергнуть статике, либо просто испачкать и уже будут проблемы.
Мораль - делайте несколько копий важных данных. Любая флешка - это не чтобы "хранить", это чтобы "перенести" что-то в другое место, имея при этом копию для повтора этого переноса.

Что можно сделать, чтобы винда увидела флэшку?

Попробуйте в диспетчере устройств, в ветке "Контроллеры USB" удалить устройство, отвечающее за адаптер. Потом перевтыкнуть адаптер и нажать на "Обновить конфигурацию оборудования". Драйвер на адаптер должен переустановиться. Если глюк именно в нем был, а не дело в неисправности SD карты, то карта должна появиться.

Почему не работает ajax?

Возьмите url, который указан в атрибуте action формы, возможно, там будет order_id. Но изначально, order_id должен быть в адресе страницы, на которой отрывается эта форма.

let action = $('form').attr('action');
        $.ajax({
            type: "POST",
            url: action,

Почему не работает ajax?

Во-первых:
У вас один из параметров передается get-ом:
$id = $_GET['order_id'];
Ajax передает все через метод POST, в url никак не фигурирует order_id как GET параметр, так что он будет неопределен, и запрос "SELECT * FROM orders WHERE order_id = '$id'" ничего не вернет. Запрос "UPDATE orders SET order_name='$order_name', order_description='$order_description', order_price='$order_price', user_id='$user_id', order_date='$order_date' WHERE order_id='$id'" выдаст ошибку.
Во-вторых:

url: "edit.php?order_id=" + какой-то_id, // а тут дописать get-параметр
            dataType: "html",
            data: {
                order_name: order_name,
                order_description: order_desc,
                order_price: order_price,
                user_id: user_id,
                order_date: order_date,
                change: 1 // нужно что-нибудь присвоить ченджу, чтобы сработал  if(isset($_POST['change']))
            },

Что можно сделать, чтобы винда увидела флэшку?

А в окне управлении дисками. Диск, который представляет этот адаптер, отображает какое-то пространство или пишет "нет носителя"?

Почему не работает ajax?

F12 в браузере, вкладка "Сеть", после отправки ajax, если посмотреть вкладку Ответ на запросе к edit.php что там выводится. Какой код статуса ответа?

Что можно сделать, чтобы винда увидела флэшку?

Когда вы пустой адаптер втыкаете в порт USB, как он после этого высвечивается в диспетчере устройств? Отображается ли на нем какое-нибудь предупреждение?

Почему не работает ajax?

Пробивайте ошибки в запросах при помощи mysqli_error()
Но с легкого прищура на такое написание запроса сразу можно сказать, что будет ругаться на попытку сравнить order_id как число и строку '$id' (кавычки там стоят осознано, а не просто что, так принято подставлять параметры).
"SELECT * FROM orders WHERE order_id = '$id'"
PS: При подготовке запросов с параметрами, не применяйте конкатенацию строк. Для этого есть функции prepare и bind (а вообще, это называется подготавливаемые запросы). Это позволит исключить использование sql-инъекций на вашем коде.

Выдает ошибку 400 на хостинге php? почему?

Если после вызова file_get_contents поставить получение последней ошибки, какие-нибудь подробности будут написаны, кроме bad request?

$error = error_get_last();
echo $error['message'];

Как вариант, можно помимо свойства http в stream_context_create добавить ssl свойства:

"ssl"=>array(
            "verify_peer"=>false,
            "verify_peer_name"=>false,
        )

Если запрос пройдет, то проблема с ssl сертификатами на боевом сервере.

Выдает ошибку 400 на хостинге php? почему?

$url какой протокол использует http или https?

Выдает ошибку 400 на хостинге php? почему?

Можно попробовать метод POST.

Выдает ошибку 400 на хостинге php? почему?

'method' => 'GET',
'header' => 'Content-type: application/x-www-form-urlencoded',

У меня сомнение, что такой тип заголовка допустим с данным методом, вероятно, по этому bad request возвращает.
Почему простой $message = "fdfd" пропускает? Пока по методу get что-то примитивное отправляете - все нормально, но стоит нагрузить бинарными данными или превысить длину - без должного преобразования посыпется.

Как сделать MySql выборку из несколькиз таблиц?

MySQL какой версии?

Как понять хорош ли код?

Edgark, довольно очевидная вещь, если что-то непонятное творится в вашем коде, то выведите куда-нибудь что-нибудь, чтобы понять, что в черном ящике.

Как понять хорош ли код?

Edgark, не бывает плохих скриптов, бывают бутылочные горлышки в стратегии обработки или взаимодействия, которые нужно понять как обходить. Для начала нужно сделать анализ скрипта, какие его части в каком интервале времени работают, и выделить проблему в тех частях, где тратится много времени.

Как понять хорош ли код?

Приведите упрощенный пример, как вы производите операции, желательно с таймингом, чтобы понять, где у вас затык в скорости.
Например, можно составить такой лог:

0 мс: начало скрипта
12 мс: начало чтения файла
24 мс: конец чтения файла
30 мс: запрос единицы товара
34 мс: обновление цены единицы товара
35 мс: запрос единицы товара
36 мс: обновление цены единицы товара
 ....
12345 мс: конец скрипта.

Какую ОЗУ и какой максимум можно добавить в ноутбук?

John Smith, этот справочник не показатель.
У меня модель ноута np300e5x, и он тоже показывает потолок в 8 гигов, хотя можно спокойно вставить 2 планки по 8 гиг.



Тут больше зависит от того, какой процессор стоит, так как внутри проца контроллер памяти. У меня процессор i5-3210M - он поддерживает 32 гига ОЗУ. Однако, слота 2 в ноутах, а планок по 16 гиг DDR3 в природе не существует. Значит, можно вставить только 8x2 конфигурацию.
Если у автора в ноуте процессор i3-2310M, то в него можно поставить тоже 8x2 конфиг, так как потолок все равно в 16 гигов. Только планки желательно взять на 1333 скорость, так как этот проц. предыдущего поколения, может не заставить планки 1600 понизить скорость.

Как правильно сформировать SQL запрос?

За счет оборачивания запросов, то что на нижнем уровне было вычисляемым свойством на верхнем превращается в обычное скалярное значение, которое можно спокойно как фильтровать в where, так и сортировать.
gsaw можно оформить в виде ответа.