Агнислав

С этим делом в ноде грустно. Я сталкивался с одним - www.nodeshop.org - но это минималистично и печально.

Реестр пакетов, однако, выдаёт 82 результата: https://www.npmjs.com/search?q=eCommerce

Пощупайте, может найдёте что-то приличное.

https://ww2.thomascook.com/search

SPA, angular, ecommerce

Я предположу, что гугл при индексации запрашивает наиболее распространённые поддомены и пути, даже если на них нет ссылок. И в случае, если веб-сервер отдаёт что-то осмысленное-контентное ( к примеру, "страница не найдена", но с кодом 200), помещает ответ в индекс.

Рекомендую пройти любые курсы на Coursera/Udacity/Udemy/EdX/etc.

Например, эти: https://www.coursera.org/course/androidpart1

Если оплата труда не важна - идите стажёром куда угодно. Технологии вы всегда сможете изучить сами, а организация труда, подходы, навыки - вы получите только в коллективе и только в компании, которая зарабатывает деньги. За 3 месяца стажировки в нормальной компании и под руководством хорошего лида можно без проблем выйти на уровень нормально оплачиваемого джуниора.

<режим зануды>
Для начала позвольте вас поправить. Термина RestFull не существует. Есть термин RESTful - то бишь, соответствие принципам REST тотально, на 100%. На практике же зачастую оказывается, что попытка полного соответвия стандартам сильно усложняет жизнь.

А то, что вы описали, как уже правильно подметил index0h, называется SPA.
</режим зануды>

По сути вопроса могу предположить 2 проблемы:

1. Долгая первоначальная загрузка страницы
   
2. "Тормоза" с обновлением
   

По первой проблеме уже отписались Игорь и Юрий. Идеальный вариант - пререндер на сервере, если позволяет технология. Если не позволяет, то хорошо решает проблему второе решение - подготовка всех данных на сервере и передача их в теле ответа как JSON.

Если имеет место быть вторая проблема, могу посоветовать разве что проанализировать текущую архитектуру - почему идёт один запрос на бекенд, ответ анализируется на фронтенде, после чего идёт очередной запрос (и т.д., и т.п). Посмотрите в сторону спецификации JSON-API - в описании есть много интересных мыслей, например передача в одном запросе сопутствующих объектов. Если же действительно не обойтись без постоянных запросов клиент <=> сервер - может стоит посмотреть в сторону сокетов?

Насчёт создания и поддержки двух версий продукта - аяксовой и "лёгкой" - это вопрос не технический. Это вопрос требований, вашего потребителя, его нужд и его возможностей, а также вашего бюджета.

Если интересна разработка под мобильный:
- проходи курсы по разработке под андроид на курсере (к примеру, можно начать с этого: https://www.coursera.org/course/androidpart1)
- придумай свою идею или найди любое небольшое несложное приложение
- напиши его аналог
- выложи на гитхаб
- начинай рассылку резюме со ссылкой на этот проект.

А вообще очень странно слышать, что Java Junior никому не нужен.

Для небольших приложений Ангулар - самое оно. Позволяет именно писать приложение, пользуясь кучей готового функционала, не отвлекаясь на написание кода. Отладка - удобная. Бэкбон - он именно, что "костяк" - задаёт структуру, но много надо писать ручками. Насчёт эмбера не скажу, не юзал, но многие его считают прямым конкурентом ангулару.

Рекомендую Asana — минималистичный, быстрый и удобный.