Кончено, можно учить сначала C++, потом Qt5 потом qml, но мне кажется что в одной книге это было бы удобнее.
Размером такая книга будет с войну и мир, так что не думаю, что она когда-нибудь появится.
Потому план такой:
- Берем любую книгу по С++, того же Шилдта например
- Берем любую книгу по Qt не ниже 4, того же Шлее например
- Берем примеры программ из стандартной поставки и смотрим их
Получится правильная общая картина, которая легко дополняется документацией и статьями. Вот еще хороший обзорный мануал:
qmlbook.github.io