YuriSerpinsky

Посмотрите программы обучения в ИНТУИТ. Там есть дистанционное обучение с возможностью получения диплома.

Я не вижу других вариантов, кроме как обратиться в компанию, занимающуюся восстановлением данных.
В дальнейшем старайтесь хранить данные в отказоустойчивой среде.

Как вариант, существует программно-аппаратный комплекс Vertical Wave, легко администрируемый и настраиваемый.

Очень популярный ресурс за рубежом www.scribd.com
Правда, так же очень универсальный.