Юрий Николаев

Охххх... Начинаем сначала. Какова модель нарушителя? Ну то есть от кого будете защищаться? Схема, при которой vpn1 находится в одной стране (лучше всего недружественной к стране-резиденту), а vpn2 - в другой - она выглядит достаточно надежной.

НО:

Следует учесть, что никто и никогда не ломает схему или шифр :) Ломать будут Вас :) Скрыть тот факт, что Вы подключаетесь к непонятному IP "в забугории" по отношению к стране-резиденту нельзя никак от слова совсем. Это еще не "черная метка" но уже повод попросить обьяснения

Теперь по сути.

Что значит "подключится"? Я же не думаю, что у тебя все подряд могут к нему подключаться - наверняка IP ограничены :) Если же речь про админов хостинга - тут все зависит от их админского желания покопаться в VPS - буде у них такое желание возникает, они просто клонят машинку и потрошат копию :)

А дальше все зависит от того, насколько интересными (с их точки зрения) делами ты занимаешься. В особо упоротых случаях тебе могут и демон модифицировать - ты же вряд ли целостность контролируешь, да так, чтобы данные сразу на почту уходили?

Пока не задана модель нарушителя - вопрос бессмысленен. Если это жена/сосед - этого достаточно, как правило. Если работодатель - смотря где работаете. Если государство - зависит от того, что и когда делаете. Вот сейчас например, скоро 9 мая. Попробуете сейчас загрузить на сайт Бессмертного Полка какие-нибудь "не те" фотки - и быстро узнаете, что найти Вас не помешает ни Tor, ни VPN...

Существует ли безопасное хранилище данных для приложения в android, к которому точно не имеют доступ другие приложения?

У Samsung есть Knox и Secure Folder. Люди туда что-то ставят, но я сам до сих пор так и не нашёл время попробовать.

Из приложений: ... skype

Поставьте какой-нибудь firewall, например, этот, и последите за ним повнимательнее. Может это косяки майкрософтовской разработки под началом Наделлы, но что Skype, что Skype Lite крайне любят постоянно держать себя в памяти и стабильно что-то куда-то шлют.
Причём даже если не открывать Скайп лайт вообще ни разу (уже почти никто не пользуется), его месячный трафик может быть, например, и 15 МБ и больше, несмотря на то, что не было ни одного сообщения.

Вряд ли это прямо слив какой-то банковской информации, но не исключаю, что шпионит он будь здоров.

Имеет смысл. Очень много вопросов к приложению того же Сбербанка. Пока не получит все разрешения - отказывается работать. Была где-то инфа, что фото пользователя анализируются, его контакты. В общем, эти банковские приложения - те ещё трояны и доверять им нестоит.

Единственное, чего вам нужно опасаться - это социальная инженерия.

Допустим, вредонос выдаст себя за что-то другое. Вы поведётесь и выдадите разрешение на какие-нибудь критичные возможности (та же Accessibility).

Думайте, прежде чем давать разрешение на что-то.

Как переформатировать снятый с ноутбука HDD?

Подключить к компьютеру, зайти в управление дисками, создать раздел и форматировать.

но при попытке низкоуровнего форматирования выдают ошибки.

Низкоуровневое форматирование в домашних условиях невозможно, программ для низкоуровневого форматирования нет.
Низкоуровневое форматирование это размещение сервометок на диске, по которым ориентируется привод головки.

На компьютере никакого форматирования диска сделать невозможно.
С помощью программ можно сделать форматирование тома - создание на разделе диска файловой системы.