Тут есть два варианта. Первый — пользователь заходит через IPv6, а скрипт пытается преобразовать его адрес с помощью ip2long, который корректно понимает только IPv4. Второй — пользователь заходит через proxy, который что-то передает в X-Forwarded-For, что некорректно преобразовывается в IP-адрес (например, передает не IP, а доменное имя).
Чтобы этого не было, нужно сохранять IP не как число, а как строку, причем сохранять туда и $_SERVER['REMOTE_ADDR'], и $_SERVER['HTTP_X_FORWARDED_FOR'] (тогда как многие скрипты при наличии второго REMOTE_ADDR просто отбрасывают).
