Vellon

Зачем Вам именно Java? изучайте PHP, там чистый веб, плюс можно будет еще пописать на 1С Битрикс, и можно будет вообще при желании совмещать php и 1c, и удовольствие и деньги получите

Вот и занимаейтесь тем, что лучше получается, не надо себя мучать, всё равно потом бросите это занятие и уйдете на что-то более интересное.

Так вам нужен программист или Framework-кодер?

Невозможно знать абсолютно все технологии и глубоко в каждой разбираться, это глупо по таким критериям искать человека в штат, можно зазубрить документацию spring'а, но при этом испытывать сложности с правильным построением кода и правильным решением задач. (грубо говоря)
Правильней было бы найти толкового сотрудника, который сможет быстро войти в курс дела, и изучить spring в той мере, в которой нужно. Как Вы верно заметили J2EE и Spring похожи. Сотрудников нужно обучать всегда, не так легко найти человека, который на 100 процентов Вам подойдет, и будет знать все те вещи, которые используются у Вас.

Попробуйте найти что-то лучше,потом скажите что в другом месте вам предлагают зарплату выше, и вы останетесь только в том случае, если вам дадут желаемую зарплату

Хороших специалистов да, так программистов уже становится навалом