Как минимум тебе нужно накатить на твой пк операционную систему.После тебе нужно скачать все нужные файлы/либы для работы бота.Запустить бота на твоём пк.Не забывай что этот пк должен работать постоянно,что бы бот получал сообщения и обрабатывал их.Удачи!
Когда пользователь пишет вашему боту,проверяйте есть ли он в базе данных.
В случае если он уже есть в базе не спрашивайте язык.
Если его нет в базе,спрашивайте язык и тп.