ToTMoM

Как в 06.2017 это можно организовать без просадок производительности

На железе с VT-x просадки производительности будут минимальные.

Но игры, обычно, требуют еще доступ к 3D-рендеру на видеокарте, а вот с его эмуляцией у виртуалок до сих пор большие проблемы.

какие есть средства защиты от детектирования

Обходим детектирование виртуальной машины программами
Детектим виртуалки

Ссылки позаимствованны у @devalone

надо пофиксить МАКСИМАЛЬНО ВСЕ!

Cтавим default gateway = 127.0.0.1 и радуемся жизни.

Ashampoo AntiSpy + O&O ShutUp10