Tiberal

Это вам только кажется что вы выполняете работу Middle или Senior'a(по своему опыту говорю=))
По теме: подписываешься на все возможные блоги по андройду, изучаешь старые статьи и читаешь новые, создаешь проект песочницу, где все это юзаешь и впахиваешь как лошадь(опять же по своему опыту). И прогресс не заставит себя ждать)
Если уж ты точно уверен, что тебя не ценят, то никто не мешает свинтить с конторки=)

Записать все в какой нибудь сторедж, это же очевидно

Какие платы? Какие мозги там будут? ПЛИС или МК. Если первое то тут только Verilog или VHDL и никакой java, если МК то опять же java не лучший вариант, лучше уж C
Для ПЛИС вот хороший ресурс для обучения https://marsohod.org/

public static void main (String[] args)

Проблема в цикле(и не одна)! Вы хараните слишком много битмапов в памяти!

Bitmap image = getBitmap(Config.SERVER_URL + imgName);

Каждый раз создает новый объект и держит его в памяти, и неизвестно когда эти объекты будут удалены сборщиком, вот вы и ловите OOM. Вам нужно доступаться с Bitmap посредством SoftReference. В этом случае, когда с памятью будет очень плохо gc освободит ресурсы обернутые в SoftReference.
Ну и не мешало бы дергать recycle() на Bitmap, когда она не нужна.
Config.SERVER_URL + imgName
Так тоже не стоит делать, стринги как и битмапы иммутабельны, и на каждой итерации будет создаваться новый объект. Юзайте стринг билдер.

private View createLayoutParams(View targetView) {
        StaggeredGridLayoutManager.LayoutParams params;
        params = new StaggeredGridLayoutManager.LayoutParams(StaggeredGridLayoutManager.LayoutParams.MATCH_PARENT, StaggeredGridLayoutManager.LayoutParams.WRAP_CONTENT);
        params.setFullSpan(true);
        targetView.setLayoutParams(params);
        return targetView;
    }

в метод закинуть вью которую нужно растянуть на весь экран

нет разницы. в первом случае появляется лишняя ссылка на листенер