1. importrange на отдельный лист, который защищаем и скрываем
2a. на новый лист подтягиваем данные через filter, где в условии указываем сравнение дат из первой таблицы с текущей датой (её можно взять из формулы, сегодня() вроде).
2b. данные подтягиваем через query, где условием ставим также сравнение дат с текущей датой